元青花蜚聲海外，而且元青花瓷器價格昂貴，拍賣價格動輒上億，可見元青花瓷器深受各國瓷器收藏者的喜愛，其實在元朝元青花瓷器就是奢侈品的代名詞，尤其是受到西亞貴族的喜愛，從出土和傳世的元青花瓷器除了釉色的特點外，另一個特點就是元青花瓷器特別大，這是為什么呢？

明代的《瀛涯勝覽》古籍善本中記載：“西域國人用大盤盛其飯，澆酥油湯汁，以手撮入口中而食。宴會則以大盤盛姜黃色而屬于香味之飯肴，置于地上眾人以手撮而食之”。