醴陵窯是湖南瓷器窯口，早在東漢時期，就有較大規模從事陶器生產的作坊，從清代光緒年間醴陵窯瓷器從粗瓷到精瓷轉變，開始了“官窯”的燒造歷史。
湖南瓷器的歷史，湖南釉下五彩瓷器的發展。是從1903年開始，跟洋務運動有關系。熊希齡創辦洋務運動的時候。醴陵窯醴陵釉下五彩從開創到興盛，到衰敗，再到恢復，到獲得“紅官窯”美譽，釉下彩出現于唐代，湖南長沙窯有釉下褐彩、釉下綠彩等品種，以宋代的釉下黑彩、元明以來的青花和釉里紅都屬于釉下彩。但這些品種都是單彩雙彩，表現手段有一定的局限性。醴陵釉下五彩是對傳統釉下彩技術的突破性發展，其色澤極為豐富，有紅、橙、黃、綠、青、藍、紫和黑、白、茶、灰等各色，且每一種顏色又有不同的品類，艷而不俗，淡而有神；根據不同題材，既可古樸典雅，又可鮮麗濃艷，能滿足不同的需要。特有的色澤，使瓷器具有清麗明艷的獨有風格。
醴陵釉下五彩瓷初創時畫師都是具有相當功力的中國畫家，線條圓勁老辣，構圖簡潔洗練，其基本畫法是雙勾分水或稱雙勾填彩，紋飾造型簡練，結構嚴謹。民國初期的作品，紋飾以寫實的花卉禽鳥為主，繪制時多作平面處理，顯得舒展而純凈，具有邏輯美的次序感和強烈的裝飾性，在艷麗明快的釉彩配合下，表現出現代裝飾畫風格。也有些取法西洋畫法，作品色彩濃艷，光感強烈，與油畫相似。經過幾代畫師的努力，繪畫技法有了很大發展，五彩山水、五彩人物、五彩花鳥和各種變形的五彩圖案都有相當嫻熟的繪畫技法，豐富了藝術語言，提高了表現能力，滿足了現代人們的需求。
醴陵釉下五彩瓷采用“三燒制”法，先素燒，再扣燒，最后本燒，燒成溫度高達1380度至1420度。產品釉面光潔細膩，輕薄透明，質地精良，真正達到了“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磐”境界；同時具有耐摩擦、耐酸堿、永不褪色的優點，加上其深厚的歷史、文化底蘊和獨特的工藝美術價值，成為人們理想的收藏瓷器。