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          嘉興粽子文化博物館

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          在浙江嘉興這個以粽子而聞名海內外的“粽子之城”就建有粽子博物館。嘉興粽子文化博物館,是一個以反映嘉興粽子歷史與粽子文化的專題性博物館,位于嘉興市區月河歷史街區小豬廊下,是我國目前唯一一家嘉興粽子文化主題博物館。在這又是一年端午佳節臨近之時,我走進嘉興粽子文化博物館,去了解關于粽子的歷史以及端午節的民俗傳統文化。
           粽子是中國端午文化積淀最深厚、歷史最悠久的食品,是中華民族美食文化的瑰寶。嘉興是中國“粽子之鄉”,粽子文化源遠流長。 嘉興古稱槜李,屬吳越之地,距今已有七千多年的歷史。千百年來嘉禾之民種稻食米,同此演化的粽子文化底蘊深厚,嘉興粽子僅兩片箬葉,數把糯米,加上精心調制的餡料,以絲繩捆扎,或鼓鼓如枕,或玲瓏如角。  端午是中華民族的傳統節日,最重要的兩項活動是“賽龍舟”和“裹粽子”,一般認為是紀念戰國時期的屈原。而在嘉興一帶過端午是為了紀念比屈原更早的伍子胥。
            嘉興粽子文化博物館位于市區月河歷史街區小豬廊下(中基路180號)。以挖掘和展示嘉興鮮明的特色歷史文化,全面反映粽子的歷史、文化和制作工藝,弘揚粽子文化,振興傳統產業,已成為嘉興文化、休閑、旅游的一個特色景點。
          嘉興粽子文化博物館展覽廳分為前言、粽子文化溯源、吳越文化與粽子、細說粽子文化、“粽子傳人”的故事、真真老老品牌粽子的創新之路六大展區。

           在博物館里除了端午與粽子的一些歷史和文化外,最吸引我的就要數這些來自全國各地的不同粽子。這是來自云南的竹筒粽,文山州的少數民族就做這樣的粽子,算是粽子中比較另類的樣式。

          嘉興粽子文化博物館

            當然這里的主角是被稱為“江南第一粽子大王”的嘉興粽子。嘉興粽子以糯而不糊、肥而不膩、香糯可口、咸甜適中而著名,并成為中國的非遺項目。圖上這款是創新嘉興粽子“腐乳粽”,即好吃又養顏。
          蘇州金魚粽,粽如其名,將粽葉捆成一束,并修剪加工成魚尾,整個粽子的形狀就像一條魚,活靈活現,展現了蘇州美食的精致之美。
          武漢鹵藕肉粽,為湖北的特色粽子,“主角”是蔡甸的九孔藕和孝感的柳條米,這兩種糊北土特產以粽葉為媒,共舞芬芳,香辣中透著一種纏綿。
          廣西布依族的粽子特色顯明,外形如同工藝品。粽子裹好后外側還要扎上五彩繡花絲帶,美觀精巧獨具少數民族風情。
            廣東裹蒸粽,這是個大而豐滿的粽子,多以荷葉包裹,餡料品種多樣,有長糯米、綠豆仁、五花肉,干蓮子、粟子、蛋黃、香菇等食材,是廣東肇慶的地道特產。
            北京紅棗粽,這是一道不可錯過的美食。北京的粽子個頭較大,除主要的糯米外,北京農村還流行大黃米粽,多以紅棗為餡,食之黏韌有勁,還帶竹葉清香。
            還有沈陽葡萄干粽、廈門燒肉粽、潮汕雙拼粽、武漢小角粽、河南粽、中山蘆兜粽、內蒙古奶香粽、陜西蜂蜜粽等?磥砣珖鞯氐聂兆游幕前倩R放各具特色。

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