“公和魁”是清真糕點鋪，創建于清光緒二十年(1894 年)。早年門市座落在地安門外的鼓樓前，馬路西側，煙袋斜街往東，門市大三間，約六十平方米，坐西朝東，前店后坊，現制現售，故經營靈活。
    “公和魁”的糕點新鮮可口，并嚴格遵循“不時不食”的傳統食俗（意思是食物要隨節氣而變換）。根據年節需要和時令變化，及時推出四季應時糕點：春節前供應蜜供、年糕、蜂糕；上元節（農歷正月十五日）前供應各種細餡兒元宵；端午節（農歷五月初五日）供應粽子；夏季供應綠豆  孖糕、茯苓餅；仲秋以后供應各式月餅；九月供應年糕；入冬供應臘八粥原料。除節令食品外，“公和魁”常年供應品種有各種油糕、槽糕、大小酥皮八件、薩其瑪、江米條、桃酥等等。
    當年“公和魁”的清真糕點聞名京城，歷經數十年盛名不衰，主要是善于吸取滿、漢、回族糕點制作之精華與訣竅，博采眾長，不斷改進原料配方和提高工藝水平，為提高產品質量，老掌柜曾將北京各家餑餑鋪的糕點各買一點帶回店里，然后掰開、揉碎，與制作師傅們共同品嘗，細細琢磨，取人之長，補己之短，故其產品特點是松、軟、酥、脆，香甜適口。其中姜汁排叉面片薄厚均勻、色澤金黃、透明、酥脆香甜，油而不膩，入口即酥。有濃厚的姜汁味，是當年回民“把齋節”必不可少的齋品。除主營糕點食品外，夏季還能自制冰棍兒、冰淇淋、冷熱飲，民國初期曾在前店設雅座，在店堂安放進口留聲機，為招徠顧客不時播放戲劇、音樂，同時穿插播出廣告，既保持傳統經營手段，又能與時俱進，追求時尚。這一招術在當年頗為時尚，許多顧客慕名而來，專找“公和魁”的點心。有不少西方游客在店堂攝影留念，照片曾在國外報刊上發表，把“公和魁”門市店堂作為游京城的一個景點。
　　新中國建立后，1953年由于實行“糧油統購統銷”政策，經營逐漸縮小。1956年“公私合營”，接受社會主義改造。進駐黨、政、工、團組織，突出了政治。1958年以后與別的廠家合并，成為“國有企業”。后歷經變遷，幾經風雨。黨的十一屆三中全會后，曾經一度恢復，當時基于上面“發揚傳統食品文化”風氣�，F此店關門歇業，當然無存。